L'importanza dei multivitaminici

L'importanza dei multivitaminici

Il fatto che, una volta compreso il loro ruolo, siano state chiamate "vitamine" ovvero "ammine per la vita" dovrebbe già da se far riflettere su come queste sostanze ricoprano un ruolo essenziale nel nostro organismo. Ma di quale ruolo o meglio di quali ruoli stiamo parlando? È molto difficile dirlo nel dettaglio in quanto le vitamine ricoprono ruoli ubiquitari nell'organismo umano, occupandosi pratimamente di "un po' di tutto" o meglio di far funzionare correttamente una molteplicità di funzioni. Per capire meglio questo aspetto possiamo pensare al nostro organismo come ad una serie enorme di reazioni biochimiche strettamente dipendenti l'una dall'altra; quando tutto funziona correttamente l'organismo adempie alle sue funzioni rimanendo in salute, ma quando anche una sola reazione non funziona come dovrebbe, provoca a cascata il malfunzionamento di tutta un'altra serie di reazioni ad essa collegate, innescando un meccanismo a catena in grado in molti casi di alterare nella globalità alcune funzioni dell'organismo causando vere e proprie malattie, come ad esempio lo Scorbuto (carenza di vitamina C) o la Pellagra (carenza di niacina). Infatti, la vitamina C partecipa direttamente alla catena di risposta allo stress ossidativo e ha un ruolo indiretto in qualità di cofattore enzimatico nella sintesi di collagene, solo per citare due dei tanti ruoli che esercita. Addirittura la vitamina D ricopre talmente tanti ruoli essenziali per il corretto funzionamento di tantissime componenti dell'organismo, dal metabolismo osseo al funzionamento del sistema nervoso, da farla definire Ormone D. Adesso appare quindi più chiaro come una corretta assunzione vitaminica rappresenti una priorità dal punto di vista nutrizionale, per cui si rende necessaria una riflessione relativa al contenuto vitaminico di cui realmente possiamo beneficiare con gli alimenti che abbiamo a disposizione; infatti la produzione industriale e la lunga conservazione se da un lato hanno permesso una maggiore disponibilità di alimenti per tutti, dall'altro hanno provocato un'importante riduzione del valore nutrizionale di molte fonti alimentari, per cui non sempre è possibile avere la certezza di un buon apporto vitaminico anche con buone scelte alimentari. Un'altra problematica è correlata ai singoli fabbisogni, in quanto una famiglia, dove magari con variazioni di quantità, tutti assumono gli stessi alimenti nel contesto di un pasto, troviamo un adulto sedentario, un adulto attio, una persona anziana e magari un bambino, ognuno con uno specifico fabbisogno per cui è possibile soddisfare solo parzialmente le necessità di tutti i diversi componenti della famiglia. Ultimo, ma non meno importante, è anche la periodicità, durante l'anno nei periodi particolari come ad esempio i cambi di stagione, è possibile che si verifichino incrementi del fabbisogno correlati alla necessità di adattarsi a nuove condizioni ambientali. Quindi, considerati questi aspetti l'utilizzo nutraceutico delle vitamine, soprattutto in formulazioni specifiche per fasce di età e per livello di attività fisica si mostra particolarmente interessante in quanto utilizzabile razionalmente nel completamento di una sana e variata alimentazione, soprattutto in soggetti a rischio per diversi motivi di deficit nutrizionali oppure nei periodi dell'anno dove al nostro organismo è richiesto un impegno maggiore.

Postato in data 26/02/2017 Home, Alimenti e integratori, Salute e Sanitaria 0 71

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